[ESP/ENG] Hive Top Chef 🍃 Combinando los ricos sabores del chocolate y la menta en un cupcakes.

Happy evening dear friend Hivers, tonight I am pleased to participate in the Hive Top Chef contest where we are invited to participate using the ingredient of the week as mint, then I came up with the idea for dessert lovers to prepare some delicious cupcakes combining the flavors of chocolate with mint

Feliz noche tenga mis querido amigo Hivers, está noche me complace participar el concurso de Hive Top chef donde nos invitan a participar utilizando el ingrediente de la semana como la menta, entonces se me ocurrió para Los amantes de los postres preparar unos ricos cupcakes combinando los sabores del chocolate con la menta.

Ingredients for the cupcakes: 2 cups of leavening wheat flour, 15 gms of chocolate powder, 1 cup of sugar, 2 eggs, a dash of oil, vanilla, 3 tablespoons of powdered milk, a cup of liquid coffee.

Ingredientes para los cupcakes: 2 tazas de harina de trigo leudante, 15 gms de chocolate en polvo, 1taza de azúcar, 2 huevos, un chorrito de aceite, vainilla, 3 cucharadas de leche en polvo, una taza de café líquido.

For the preparation: In a bowl we are going to add the sugar and the eggs with the help of the mixer we mix, after the sugar is dissolved, we are going to incorporate the oil, the vanilla, the milk and the liquid coffee. On the other hand we are going to mix and sift the wheat flour together with the chocolate powder and then incorporate it with a paddle to the mixture and continue mixing in an enveloping way until unifying all the flavors.

Para la preparación: En un bol vamos a agregar la azúcar y los huevos con la ayuda de la batidora mezclamos, luego que el azúcar esté disuelta, vamos a incorporar el aceite, la vainilla, la leche y el café líquido. Por otra parte vamos a mezclar y tamizar la harina de trigo junto al chocolate en polvo para luego incorporarlo con una paleta a la mezcla y seguir mezclando en forma envolvente hasta unificar todos los sabores.

Then put the mixture into small acrylic molds and bake in the oven for 15 minutes to obtain our chocolate cupcakes.

Seguidamente llevamos la mezcla a pequeños moldes acrílicos y metemos al horno por 15 minutos para obtener nuestro cupcakes de chocolate.

Ingredients for the mint frosting: 3 fresh mint leaves, mint candy, small cup of sugar, 1 egg, green coloring.

Ingredientes para el glaseado de menta: 3 hojas de menta fresca, caramelo de menta, taza pequeña de azúcar,1 huevo, colorante verde.

To prepare the glaze, separate the egg yolk from the egg white since we will use only the egg white, place in a container, add a small cup of sugar and pulverize the mint caramel, place in a double boiler until the caramel and sugar dissolve, then remove from the heat and begin to beat with the mixer. We beat constantly until the glaze becomes smooth and fluffy, add the finely chopped fresh mint leaves and a touch of green coloring to finish this glaze.

Para preparar el glaseado separamos la yema de la clara ya que utilizaremos solamente la clara, colocamos en un envase agregamos una taza pequeña de azúcar y pulverizamos el caramelo de menta, llevamos a baño maría hasta disolver el caramelo y la azúcar, luego retiramos del fuego y comenzamos a batir con la batidora. Batimos constantemente hasta que el glaseado se vuelva suave y esponjoso agregamos las hojas de menta fresca picadas finamente y un toque de colorante verde para finalizar este glaseado.

I present the final result of this recipe, I hope you like the combination of chocolate and mint in these rich cupcakes, as always it is a pleasure to participate in this contest @qurator through our community #hivefood.

Les presento el resultado final de esta receta, espero que le gusten la combinación del chocolate y la menta en estos ricos cupcakes, como siempre es es un gusto participar en este concurso de @qurator a través de nuestra comunidad #hivefood.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator