(ENG-ESP) I teach you how to prepare a delicious salad with cabbage, carrots and corn

• Good evening, hivefood friends! I hope you're having a wonderful week! Below, I'll explain how to prepare a delicious "cabbage, carrot, and corn salad." I love to accompany every meal with a portion of salad or sautéed vegetables. I believe it's a great way to benefit our bodies, taking advantage of ALL their benefits and properties. Let's put on our aprons to begin our fun process!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una magnífica semana! A continuación, les explico como preparar una deliciosa "ensalada con repollo, zanahoria y maíz". Me encanta acompañar todas mis comidas con una porción de ensalada o vegetales salteados, considero que es una buena forma para beneficiar a nuestro organismo, aprovechando así TODOS sus beneficios y propiedades... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: carrot, white cabbage, corn kernels, parsley, mayonnaise, mustard, pepper, onion, salt and sugar.

• INGREDIENTES: zanahoria, repollo blanco, granos de maíz, perejil, mayonesa, mostaza, pimienta, cebolla, sal y azúcar.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• We cut the cabbage into VERY thin strips... to soften its texture a bit, we let it sit in water with white vinegar for 30 minutes. Then we strain it and set aside to use in the final step.

• Cortamos el repollo en tiras MUY delgadas... para suavizar un poco su textura lo dejamos reposar en agua con vinagre blanco durante 30 minutos. Luego colamos y reservamos para utilizar en el paso final.

• Next, we'll make our succulent dressing, which will be the main base for a VERY tasty and appetizing salad! In a deep container, pour the mayonnaise and mustard (season with salt and pepper). Add 1 tablespoon of onion, chopped as finely as possible... Add the "parsley" (finely chopped). Mix until well combined.

• A continuación, vamos a realizar nuestro suculento aderezo, que será la base principal para disfrutar de una ensalada MUY sabrosa y apetitosa! Incorporamos en un envase hondo la mayonesa, junto con la mostaza (salpimentamos). Añadimos 1 cucharada de cebolla, cortamos lo más pequeñita posible. Colocamos el "perejil" (finamente cortado), mezclamos hasta integrar bien.

• Next, we add the cabbage we had reserved... To make this recipe, I usually grate the "carrot" on the finer side.

• A continuación, agregamos el repollo que teníamos reservado... Para realizar esta receta suelo rallar la "zanahoria" por el lado más fino.

• Mix until the dressing is well combined. At this stage, add the corn. I like to use the canned version, as the kernels are softer, sweeter, and juicier.

• Mezclamos hasta comprobar que el aderezo se integró bien. En este paso, colocamos el maíz, me encanta utilizar la presentación enlatada, ya que los granos son más suaves, dulces y jugosos.

• Add the sugar. The amount depends on how sweet you want it; in my case, 1 level tablespoon was enough. I suggest adding this ingredient last, and mix gently. Cover and refrigerate for 30 minutes to coat the mixture.

• Añadimos el azúcar, la cantidad dependerá del dulzor que deseen disfrutar, en mi caso 1 cucharada rasa fue suficiente. Les sugiero colocar este ingrediente en el último paso, mezclamos con movimientos "suaves y envolventes". Tapamos, reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que se impregnen bien con el aderezo.

• Enjoy its beautiful colors!

• Disfruten su hermoso colorido!

• Friends, I present to you our delicious "cabbage, carrot, and corn salad". I hope you enjoyed making this tasty recipe and will share it with your family. I'm sure you'll love it as much as I do! Bon appetit! See you in the next post. Hugs!

• Amigos, a continuación les presento nuestra deliciosa "ensalada con repollo, zanahoria y maíz", espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta y la compartan en familia, estoy segura que la amarán tanto como yo! Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!

All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría