Mi primer guiso de pollo y verduras - paso a paso [ENG-ESP] My first chicken and vegetable stew - step by step
Hola mis amores, ¿Qué tal? primero que todo quiero dejarles claro que es mi primer guiso de pollo, sí, 25 años, jajaja y nunca había hecho uno, es que soy más de carne, y el guiso de carne si me encanta, pero con pocos ingredientes, unas ganas de comerme un guiso hecho por mí y una pechuga que tenía guardada y el amor que le tengo a la cocina (A VECES) me ayudaron a preparar algo rico, esto acompañado de una musiquita en la cocina, porque sin música no cocino rico.
Hello my loves, how are you? first of all I want to make it clear that this is my first chicken stew, yes, 25 years, hahaha and I had never made one, I'm more of a meat person, and I love meat stew, but with few ingredients, a desire to eat a stew made by me and a breast I had saved and the love I have for cooking (SOMETIMES) helped me to prepare something delicious, this accompanied by a little music in the kitchen, because without music I do not cook well.
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INGREDIENTES
- Medio tomate (recuerden que lo hice para dos, pero es al gusto)
- 1 cebolla pequeña
- Cilantro
- 3 ajos
- 1 papa
- Sal
- 1 pechuga de pollo sin hueso
- Oregano
- Sazonador
INGREDIENTS
- Half a tomato (remember I made it for two, but it's to taste)
- 1 small onion
- Cilantro
- 3 garlic
- 1 potato
- Salt
- 1 boneless chicken breast
- Oregano
- Seasoning
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PREPARACIÓN DEL GUISO DE LAS VERDURAS
Paso 1: Poner a cocinar las papas hasta que estén blandas, no doy un tiempo aproximado porque eso es depende del gas de cada casa o de si utilizan hornillas eléctricas, entonces, cuando las pinchen con un tenedor y estén blandas estará perfecto, no dejar que ablande hasta deshacer porque en el guiso se cocerá un poco más y esto le dará espesor al guiso. Luego las colamos y esperamos a que estén las verduras para unirlo.
PREPARATION OF THE VEGETABLE STEW
Step 1: Cook the potatoes until they are soft, I do not give an approximate time because it depends on the gas in each house or if you use electric stoves, then, when you prick them with a fork and they are soft it will be perfect, do not let them soften until they fall apart because in the stew they will cook a little more and this will give thickness to the stew. Then we strain it and wait until the vegetables are ready to join it.
Paso 2: Dejar calentar el aceite en la sarten y luego sofreír el ajo y la cebolla, sin condimentos, ya que estas verduras tienen su propio sabor increíble, luego sin sacar las verduras de la sarten sofreí el tomate con sal y orégano, lo aplasté con el tenedor para obtener una salsa y revolví todo por unos minutos. Luego añadí 150ml de agua, agregué las papas y revolví todo.
Step 2: Let the oil heat in the pan and then sauté the garlic and onion, without seasoning, as these vegetables have their own incredible flavor, then without taking the vegetables out of the pan I sautéed the tomato with salt and oregano, crushed it with the fork to obtain a sauce and stirred everything for a few minutes. Then I added 150ml of water, added the potatoes and stirred everything.
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PREPARACIÓN DEL GUISO DEL POLLO
Paso 3: Preparé primero la pechuga con orégano, sal y sazonador y lo corté en pedacitos, luego lo sofreí hasta que estuviera jugoso y cocido, después lo mezclé con el guiso de verduras y papas, revolví por un rato y agregué el cilantro, revolví nuevamente y lo tapé por 3 minutos. Y listo.!
Step 3: First I prepared the breast with oregano, salt and seasoning and cut it into small pieces, then I fried it until it was juicy and cooked, then I mixed it with the vegetable and potato stew, stirred it for a while and added the cilantro, stirred it again and covered it for 3 minutes. And that's it!
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Yo tomándome fotos mientras esperaba la comida, jajaja y así quedó mu guiso, a mi me encantó y a mi esposo que no le gustan los guisos también le encantó, quedó muy lleno de sabor, y aunque no pude tomarle fotos al final, porque entre hacer la comida, morirme de hambre y servir la comida, se me olvidó de verdad, al menos le tomé fotos al final del guiso. Lo serví con arroz de fideos, y un buen vaso de limonada. Espero que les haya gustado mi receta, y la intenten en casa.
I was taking pictures while I was waiting for the food, hahaha and this is how my stew turned out, I loved it and my husband who doesn't like stews also loved it, it was very full of flavor, and although I couldn't take pictures at the end, because between making the food, starving and serving the food, I really forgot, at least I took pictures at the end of the stew. I served it with rice noodles, and a nice glass of lemonade. I hope you liked my recipe, and try it at home.
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La fotografías son tomadas por mí, con mi celular Redmi 9t y a veces con mi cámara Nikon p500. A parte de fotografías tengo contenido de: mis historias, maquillajes, recetas de cocina, reflexiones, a veces videos de viajes y aventuras, también opiniones porque mi imaginación es extensa y mi intención es crear temas de conversaciones. Mis traducciones son de Deepltranslate, mis editores son Inshot, o Canva. Un abrazo. Los quiero .
The pictures are taken by me, with my Redmi 9t cell phone and sometimes with my Nikon p500 camera. Besides pictures I have content of: my stories, makeup, cooking recipes, reflections, sometimes travel and adventure videos, also opinions because my imagination is extensive and my intention is to create topics of conversations. My translations are from Deepltranslate, my editors are Inshot, or Canva. Best regards. I love you .
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