Una merienda rica y fácil / A tasty and easy snack

Hola amigos de Hive y de ésta comunidad interesada en el mundo de la cocina y la comida. Hoy quiero compartirles una receta que he realizado innumerables veces desde que la aprendí.

Se trata de unos hot cakes, panqueques, panquecas , arepas , como sea que lo conozcan, ésta receta lleva relativamente pocos ingredientes fáciles de conseguir y que además podremos sustituir por otros a elección y disposición de cada quien y sin mas dilación comencemos con la receta.

Hello friends of Hive and this community interested in the world of cooking and food. Today I want to share with you a recipe that I have made countless times since I learned it.

This is a hot cakes, pancakes, pancakes, pancakes, arepas, however you know it, this recipe takes relatively few ingredients easily available and also can be replaced by other choice and availability of each person and without further ado let's start with the recipe.

• Harina de trigo - Wheat flour 130g
• Leche - Milk 140ml
• 1 Huevo-1 Egg
• 2 cucucharadas de azúcar - 2 tablespoons sugars
• 2 cucharadas de aceite - 2 tablespoons oil
• 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 tablespoons esency vanilla
• 1 cucharada de polvo para hornear - 1 tablespoons baking powder

Una vez tengamos todos nuestros ingredientes listos y a la mano el primer paso sera hechar y mezclar todos los ingredientes secos , la harina ,el azúcar, una pizca de sal que sería de manera opcional ya que ésta ayuda a realzar los demás sabores y el polvo para hornear, éste ultimo lo podemos sustituir por medía cucharada de bicarbonato de sodio y hará más o menos la misma función yo tenía éste por ahí y decidí usarlo.

Once we have all our ingredients ready and on hand the first step will be to mix all the dry ingredients, flour, sugar, a pinch of salt that would be optional because it helps to enhance the other flavors and baking powder, the latter can be replaced by half a tablespoon of baking soda and will do more or less the same function I had this one around and decided to use it.

Cuando ya tengamos los ingredientes secos mezclados incorporaremos los restantes, la leche , la vainilla, las dos cucharadas de aceite que podemos sustituir por mantequilla derretida si gustamos y por último el huevo.

Todo esto lo emepzamos a batir enérgicamente con un tenedor hasta que no queden grumos y la mezcla se vea liquida pero densa , para saber que utilizamos las cantidades correctas debemos fijarnos en que se mueva con facilidad osea esté liquida pero que a su vez se quede pegada al tenedor o cuchara con el que estemos mezclando si queda muy dura no se esparcirá luego en la sartén y si queda muy liquida no endurecerá debidamente asi que si necesitan hecharle más leche o harina pueden hacerlo dependiendo de como se vea aunque con las cantidades propuestas queda perfecto.

Once the dry ingredients are mixed, add the remaining ingredients, the milk, the vanilla, the two tablespoons of oil that can be replaced by melted butter if you like, and finally the egg.

All this we begin to beat it vigorously with a fork until there are no lumps and the mixture is liquid but dense, to know that we use the correct amounts we must look at that it moves easily osea is liquid but at the same time it sticks to the fork or spoon with which we are mixing if it is too hard it will not spread then in the pan and if it is too liquid it will not harden properly so if you need to add more milk or flour you can do it depending on how it looks but with the proposed amounts it is perfect.

Una vez que tengamos la mezcla preparada encenderemos el fogón o estufa como lo conozcan y pondremos un sartén a calentar a fuego bien bajo a todo momento del cocinado. Para que no se peguen al momento de hechar la mezcla al sarten yo utilizó una servilleta con un poco de aceite para esparcirlo finamente por todo el fondo del sartén y evitar hechar demás aunque también pueden hechar unas gotas y esparcirlo moviendo el sartén.

Once we have the mixture ready we will turn on the stove or stove as you know it and we will put a frying pan to heat over low heat at all times of cooking. To avoid sticking when pouring the mixture into the pan, I used a napkin with a little oil to spread it thinly all over the bottom of the pan and avoid pouring too much, although you can also pour a few drops and spread it by moving the pan.

Para hechar la mezcla en el sarten yo utilizo un cucharón que me da la medida perfecta para el tamaño de las tortitas no lo lleno hasta arriba dejo unos milímetros antes de llegar al tope y lo hecho directamente en un punto en la sarten la propia mezcla lo va esparciendo y dándole la forma redonda.

To pour the mixture into the pan I use a ladle that gives me the perfect measure for the size of the pancakes I do not fill it to the top I leave a few millimeters before reaching the top and I do it directly in a point in the pan the mixture itself is spreading it and giving it the round shape.

Una vez que lo tengamos ya en el fuego se demorará entre dos a tres minutos por cara pero debemos esperar a que en la parte de arriba salgan una especie de burbujitas y cuando éstas se conviertan en hoyos es el momento de voltearlas y dejarlas hasta que se doren por la otra cara por lo que debemos revisarlas frecuentemente .

Once we have it in the fire, it will take between two to three minutes per side, but we must wait for a kind of bubbles to appear on the top and when they turn into holes, it is time to turn them over and leave them until they brown on the other side, which is why we must check them frequently.

La mezcla dará aproximadamente para 5 tortitas más o menos dependiendo de el tamaño que les des yo más o menos les doy el tamaño de una mano. Ya para finalizar les podemos poner la decoración y topings que más nos guste. En mi casa le pongo un poco de sirope de caramelo o almíbar y ademas entre sus capas le pongo un poco de dulce de guayaba que le da un sabor aún mejor , tu me puedes poner lo que se te ocurra.

The mixture will give approximately 5 pancakes more or less depending on the size you give them, I give them more or less the size of a hand. Finally we can put the decorations and toppings that we like. In my house I put a little caramel syrup or syrup and also between its layers I put a little guava candy that gives it an even better flavor, you can put whatever you can think of.

Espero que les haya gustado esta receta y espero poder compartirles alguna más en el futuro , gracias de antemano por el apoyo.

I hope you liked this recipe and I hope to be able to share some more in the future, thanks in advance for your support.

Fotos tomadas de mi galería
Traducido con Deppl
App de edición Inshot

Photos taken from my galery
Translated whit Deppl
Editing app Inshot