Pico de gallo de lentejas [Esp-Eng]

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Hola amigos de esta hermosa comunidad de #Hive espero tengan un bendecido lunes cargado de muchas energías para tener una maravillosa semana,feliz lunes amigos de Hive Food

Hello friends of this beautiful #Hive community I hope you have a blessed Monday loaded with lots of energies to have a wonderful week,happy Monday Hive Food friends.

Después de dos días sin publicar me anime a hacerlo con este sencillo pero muy rico pico de gallo de lentejas, es una salsa picante muy sencilla y fácil de hacer, yo desde que conocí el pico de gallo hace años que fui de viaje, una amiga me invito al río y me dijo: ¿quieres que preparemos pico de gallo? Le respondi: bueno yo no lo conozco pero te ayudo, ella me dijo es muy fácil de preparar y se caracteriza por su sabor picante es de origen mexicano y lo puedes usar para acompañar parrilla o como pasapalo en reuniones y fiesta.

After two days without publishing I was encouraged to do it with this simple but very rich pico de gallo of lentils, it is a very simple and easy to make spicy sauce, I since I knew the pico de gallo years ago that I went on a trip, a friend invited me to the river and said: do you want to prepare pico de gallo? I answered her: well I don't know it but I can help you, she told me it is very easy to prepare and it is characterized by its spicy flavor, it is of Mexican origin and you can use it to accompany barbecue or as a appetizer in meetings and parties.

Les confieso que desde que lo probe quede enamorada de esta receta agri dulce, es una explosión de sabores y colores que te hacen agua la boca, cuando mi hija se caso lo di como pasapalo acompañado de casabe y la gente me pedía más.
Aquí en Venezuela hubo un tiempo que se consumía mucha lenteja porque venía de hasta 5 paquetes en las bolsas que vende el gobierno y ya la gente estaba cansada de su consumo otras como yo le buscaban la vuelta y buscaba distintas maneras de prepararla.
Un día hablando con una amiga me hablo del Pico de gallo de lentejas y es la receta que hoy les voy a preparar.

I confess that since I tried it I fell in love with this sweet and sour recipe, it is an explosion of flavors and colors that make your mouth water, when my daughter got married I gave it as a snack with cassava and people asked me for more.
Here in Venezuela there was a time when a lot of lentils were consumed because they came in up to 5 packages in the bags sold by the government and people were tired of eating them, others, like me, were looking for different ways to prepare them.
One day I was talking to a friend and she told me about Pico de gallo of lentils and that is the recipe I am going to prepare for you today.

        Ingredientes. 

🍅1 taza de lentejas ya cocidas
🍅1 tomate
🍅1 cebolla
🍅2 cucharadas de cilantro
🍅1/2 taza de vinagre
🍅1/4 de taza de aceite
🍅1/2 cucharadita de azucar
🍅2 ajies rojos picante
🍅Picante al gusto.

       Ingredients.

🍅1 cup of lentils already cooked.
🍅1 tomato
🍅1 onion
🍅2 tablespoons of cilantro
🍅1/2 cup vinegar
🍅1/4 cup oil
🍅1/2 teaspoon sugar
🍅2 red hot chili peppers
🍅Spicy to taste.

        INGREDIENTES 

            Paso a paso

Se lava bien el tomate la cebolla y el cilantro, (yo use uno que tenia en aceite en la nevera).
Se echa en un envase la lenteja ya cocida, hay quienes les gusta que estén blandas y hay quienes la prefieren al dente(qué estén un poquito duras).

              Step by step

Wash well the tomato, onion and cilantro (I used one that I had in oil in the fridge).
Pour the cooked lentils in a container, some people like them to be soft and others prefer them al dente (a little bit hard).

Se pica la cebolla en cuadritos pequeños y se agrega al envase con la cebolla.

Chop the onion into small cubes and add to the container with the onion.

Se pica el tomate en cuadritos pequeños y se agrega en un envase.

Chop the tomato into small cubes and add it in a container.

Se pica el ají en pedazos pequeñitos y se agrega al envase con los otros ingredientes.

Chop the chili bell pepper into small pieces and add to the container with the other ingredients.

Se le agregan las 2 cucharadas de cilantro y si es su gusto un diente de ajo picadito, el ajo es opcional.

Add the 2 tablespoons of cilantro and if you like a clove of minced garlic, the garlic is optional.

Se le agrega el vinagre(también puede usar el jugo de limón) , la sal, el azúcar y el picante, se mezcla bien, si le gusta la pimienta también le puede agregar, mezcla bien, rectifica el sabor y listo, se mete a la nevera mínimo una hora y lo sirve con galletas saladas, casabe, pan tostado o se lo come solo, es muy rico.

Add vinegar (you can also use lemon juice), salt, sugar and spice, mix well, if you like pepper you can also add it, mix well, adjust the flavor and ready, put it in the fridge for at least one hour and serve it with crackers, cassava, toast or eat it alone, it is very tasty.

Hasta aquí mi post de hoy , espero les guste gracias por su visita y apoyo.
Las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20 use Deelp traductor, imagen editada en canva.

So much for my post today, I hope you like it, thanks for your visit and support.
The photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20 use Deelp translator, image edited in canva.